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La catégorie des acides aminés essentiels (AAE) comporte aussi ceux que notre organisme ne peut pas synthétiser de manière autonome. Nous allons voir desquels il s’agit et leurs fonctions spécifiques.

Les acides aminés non indispensables se trouvent dans les viandes, poisson, œufs, produits laitiers, fruits de mer, crustacés, légumineuses et céréales complètes. Un apport de protéines à hauteur de 0,83 g/kg/j. permet de couvrir les besoins en acides aminés non essentiels, soit une à deux portions par jour.

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Introduction • Les acides aminés sont les constituants fondamentaux des protéines. • Plus de 300 acides aminés ont été inventoriés. • Synthétisés par les animaux, les micro-organismes et les végétaux.

Les acides aminés essentiels sont des acides aminés qui ne peuvent être synthétisés par l’organisme et qui sont essentiels à sa croissance et son entretien. On doit donc les trouver dans l.

Introduction • Les acides aminés sont les constituants fondamentaux des protéines. • Plus de 300 acides aminés ont été inventoriés. • Synthétisés par les animaux, les micro-organismes et les végétaux.

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Les acides aminés semi-essentiels sont des acides aminés qui ne sont pas essentiels que pour le nouveau-né c’est-à-dire que Seuls les très jeunes enfants ne sont pas capables de les synthétiser à cause de l’immaturation de leurs systèmes enzymatiques, alors ils doivent apporter par un apport externe.