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Il faut aussi faire attention quand la soupe contient de la crème, des oeufs. Dans ce cas-là, il ne faut pas la laisser plus de deux jours, sinon elle risque d’être inmangeable.

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Les soupes maison peuvent vite s’abîmer si on ne les conserve pas correctement. CuisineAZ fait le tour des astuces de conservation pour vous permettre de les déguster un peu plus longtemps. CuisineAZ fait le tour des astuces de conservation pour vous permettre de les déguster un peu plus longtemps.

Préserver soupe à Canning Jars • Retirez les bocaux de l’eau frémissante, un à la fois, en utilisant un lève-pot. Vider l’eau de l’intérieur du bocal. Remplissez le pot avec de la soupe à l’aide d’entonnoir, laissant environ 1/2 pouce d’espace au dessus du pot. Répétez cette procédure pour chacun des bocaux.

Deux cas de botulisme liés à de la soupe conservée à une mauvaise temperature Posted on July 23, 2011 by Doug Powell En 2006, six personnes ont présenté des cas de botulisme en Géorgie, Floride et Ontario qui ont été tracés jusqu’à du jus de carotte.

Un aliment conservé à température ambiante, ça se "voit" si il est encore mangeable à l’odeur. Au pire, si t’as pas d’odorat, au goût. Pour un truc avec de la viande, sauf s’il fait 22°C chez toi 24 h c’est bon, mais pas plus de préférence.

Bien conserver sa soupe. Une soupe fraîche se conserve sans problème 3-4 jours au réfrigérateur, a condition qu’elle ne contienne pas d’oeuf frais ou de crème fraîche !